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本文目录

1. 红烧鲍鱼炖鸡做法
2. 鲍鱼虾鸡煲怎么做
3. 潮州鲍鱼鸡煲的鲍鱼鲍鱼做法

红烧鲍鱼炖鸡做法

干鲍鱼发透，鸡收拾干净剁成块，鸡煲家常鸡煲家常姜切片，做法做法葱切段。大全大全

勺内放油放葱姜大料爆香，鲍鱼鲍鱼下鸡块炒把鸡炒透淋料酒酱油盐味精白糖，鸡煲家常鸡煲家常添入高汤下鲍鱼炖30分钟即可。做法做法

鲍鱼虾鸡煲怎么做

1.鸡洗净 ，抹干水分 ，斩块。鲍鱼洗净切花刀 
。虾洗净剪掉脚
，葱洗净切段 ，姜洗净切片  ，蒜瓣儿 ，小米椒切好。盐、油 、生抽 、老抽备好 。

2.腌制一下鸡肉 ，已切好的鸡肉加入少量油 、生抽4汤匙、姜片3片。腌制15分钟 。炒锅下油，油热放入葱段（非葱花）姜片蒜末小米椒，翻炒一下后，倒入腌制好的鸡肉，翻炒一下让鸡肉变色。加入老抽上色，一点盐。翻炒均匀

3.加入600毫升开水倒入锅内，同时加入鲍鱼。

4.大火煮滚后材料全部转入砂锅 。砂锅起中火，盖上盖子焖煮15分钟 。打开砂锅盖把虾铺在菜的面上，盖上盖子
，焖5分钟。加入葱花。（如还有很多汁，大火一下收一下汁 ，则可。如果汁不多 ，则不需要再煮了）

潮州鲍鱼鸡煲的做法

1 、鸡200克 ，鲍鱼250克 ，姜4片，蒜5瓣，葱1根，酱油3勺
，蚝油2勺
，料酒1勺，盐10克 ，糖7克，食用油2勺 ，淀粉30克 。

2、准备食材 ，鸡洗干净切块，姜切片 ，蒜拍一下去皮。

3、鲍鱼在流动的水下用牙刷里里外外认真的刷干净 。

4、炒锅里加热放油加入姜蒜煸出香味 ，加入鸡块爆炒，加一勺料酒，一勺酱油调颜色。

5、旁边烧开一个砂锅 ，把鸡块和鲍鱼放砂锅里翻炒一下。

6、然后加入与食材齐平的水量，中火，水开后煮10分钟，加入盐，与两勺酱油。继续煮5分钟

7 、然后加入蚝油和糖调味
 ，搅匀一下。5分钟后出锅前 ，加入水淀粉勾芡 ，和葱段
，汤汁浓稠即可关火。出锅啦，超级好吃。

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